Кухня: армянская

Армянская кухня считается одной из древнейших в Европе и в Закавказье. Одна из ее традиций – это использование всевозможных пряностей и трав, при том в очень больших количествах, по этой причине кушанья отличаются остротой. Мясо используется в большинстве популярных блюд, его нередко обрабатывают в три этапа – жарят, запекают, тушат. Можно встретить и редкие сочетания, к примеру, такое яство как арганак содержит в себе мясо курицы и оленину, последнюю варят в курином бульоне. На первое часто готовят супы: кчуч, хаш, бозбаш, поч и т. п. А на второе зачастую подают шашлык (хоровац).


Написать

Отзывы - кухня - армянская

Удалить